Vino Blanco ANAIS – BODEGA UMESU

VARIEDADES:

Xarel·lo

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

DOP Penedès

Uvas seleccionadas de viñedos propios en la zona del Alt Penedès con altitudes superiores a los 350 metros sobre el nivel del mar.

ELABORACIÓN:

Despalillado y maceración pelicular con enfriamiento de la uva a 8ºC. Fermentación lenta a 17ºC para mantener sus aromas. Battonage durante 3 meses para aportar untuosidad y estructura.

Alcohol: 12%

NOTA DE CATA:

Aromas de cítricos y azahar. Paladar intenso con notas de melocotón y mango y toques minerales muy equilibrados.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO:

Perfecto como aperitivo, su carácter salino combina particularmente bien con arroces y todo tipo de mariscos.

Temperatura de servicio: 8 °C

Marca

UMESU